打开黄天鹅可生食鸡蛋的微信小程序，上面正在进行双十一的促销：直播间专享价89.8元/30枚，折算下来是3元/枚，同一时间，世纪联华超市里，30枚鲜鸡蛋的价格是21.8元，两者差了4倍有余。 中国消费者鸡蛋消费位居全球首位，2025年鲜蛋市场规模达4200亿元，而这个庞大的赛道里，或许终于要迎来第一家A股上市公司了。 11月2日，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司（下称“圣迪乐”）在四川证监局完成A股上市辅导备案。如果顺利过会，这家年销鸡蛋约30亿枚、销售额超30亿元的蛋品巨头，有望成为A股真正意义上的“高端鸡蛋第一股”。 圣迪乐的根在四川绵阳。1992年，雷文勇借来3.5万元创办铁骑力士，最初只做饲料，后来逐步延伸到畜禽养殖、食品加工，成为四川知名的农牧企业。同一年，他的女儿雷博出生。2001年，铁骑力士进入蛋品领域，组建“圣迪乐”团队，从最初几万只蛋鸡起步，一开始就锚定中高端品牌蛋。 2003年4月29日，四川圣迪乐村生态食品有限公司正式成立，后来发展为四川圣迪乐村生态食品股份有限公司。 2015年3月，圣迪乐挂牌新三板，一度被市场叫作中国鸡蛋品牌第一股。同年，公司启动创业板IPO辅导，2016年6月获证监会受理。但2017年上半年，蛋价大幅下跌，公司归母净利润由盈转亏，亏损约690万元。由于可能不再满足创业板上市条件，圣迪乐于2017年7月主动撤回IPO申请。 有意思的是，2018年，时任董事长兼总裁冯斌及多名核心高管集体辞职，随后创立凤集食品集团，2019年推出“黄天鹅”品牌，切入可生食鸡蛋赛道，几年内成长为圣迪乐最直接的竞争对手。两家企业的广告曾出现在同一部电梯间“贴身肉搏”，争夺同一批消费者。 中国是鸡蛋消费大国。按2025年的行业盘点，中国蛋鸡产业总产值突破5800亿元，鲜蛋市场规模达4200亿元。中国是全球最大的鸡蛋生产国，鸡蛋产量连续15年居全球首位，占全球总产量的38%以上。 但禽蛋市场存在着“大市场、小公司、弱品牌”的特点。行业高度分散，前十企业合计份额长期不到1%，头部企业栏规模约2000万羽，市占率仍不足2%。消费者信赖的是“土鸡蛋”、“散养蛋”、“草鸡蛋”等养殖和品种的区别，品牌意识不强。 巧合的是，这两年因为价格的变化，行业高度分散的特征正在慢慢变化。杭州市禽蛋行业协会负责人钱明伙有40多年的行业经验，他透露，2025年蛋价创下近十年新低，杭州地区养殖户平均亏损18至20元/羽。这意味着，养一万羽蛋鸡的小散户，一年就要亏掉20万元左右。大量抗风险能力弱的中小散户被迫出清。 散户的退场，腾出的是巨头的生长空间。因为进入门槛变低，大量行业外资本在低位杀入。全国罕见地涌现出多家千万羽规模的蛋鸡企业。以浙江为例，原本全省没有一家上百万羽规模的蛋企，但从去年到今年，衢州、湖州、长兴、嘉兴和杭州相继建成。 “今年4月底开始，杭州地区每斤蛋的利润一度达到1.2元，并延续至今，历史罕见。”钱明伙表示。这种由“散户去化”带来的高利润窗口期，正是圣迪乐这类重资产、规模化企业加速资本化布局的最好时机。圣迪乐目前在全国9省布局了22个蛋鸡基地，存栏规模达2250万羽。 从地区来看，产蛋区和鸡蛋消费大省并不重叠，全国主要的产蛋区在河北、湖南，而消费的主要地区在长三角和珠三角，江苏省每天消费鸡蛋在2800吨左右。钱明伙介绍，杭州地区每天的鸡蛋需求量达到了1000吨以上，年增速3%至5%。 但真正的增量不在家庭餐桌，而在工业端：“老百姓直接食用的鸡蛋量长期占比在35%左右，而食品加工方面的用量，已经从2006年的5%至10%，飙升到了目前的40%左右，超过了百姓消费。”钱明伙举例，下沙的康师傅生产基地，每天接收的鸡蛋已从几年前的七八十吨，增加到目前的100吨以上。除了糕点等食品之外，保健品、美容用品以及预制菜的发展，也是鸡蛋需求量逐年上涨的重要原因。 这恰好解释了圣迪乐为何能拿下山姆、沃尔玛、麦德龙、永辉，以及肯德基、麦当劳、星巴克等国际餐饮巨头的订单。它本质上不是一家在菜市场和人拼低价的传统养殖场，而是一家为工业化食品、连锁餐饮提供标准化“核心原料”的供应链巨头。公司近几年的经营数据，圣迪乐并未对外披露，但2024年、2025年其对外宣传口径还是年销售鸡蛋25亿枚，到了2026年9月，鸡蛋的年销量就变成了30亿枚。 2020年摘牌新三板后，圣迪乐在“90后”董事长雷博的带领下，开始将鸡蛋当作快消品运营，SKU扩展至300多款。按照公司公布的数据来看，年销鸡蛋约30亿枚，年销售额超过30亿元，平均一枚鸡蛋的单价在1元以上。据沙利文认证，在1.5元/枚以上的高端价格带内，圣迪乐市占率常年保持在60%以上。 雷博/图源：公司官微 但在高端蛋赛道，圣迪乐正面临多重夹击。一方面，同为可生食鸡蛋的第一梯队，黄天鹅和兰皇等品牌竞争激烈，黄天鹅
